Салкын кышта, өстәл тирәсендә парлы кайнар чүлмәк ашаган гаиләдән дә җылы һәм уңайлы нәрсә юк.Кайбер кешеләр яшелчәләрен һәм итләрен юганнан соң бер савыт кайнар кайнар аш ашарга яраталар.
Имеш
Ләкин күптән түгел Интернетта кайнар чүлмәк кайнатылган саен, шорпада нитратларның концентрациясе артачак, һәм озак кайнатылган кайнар чүлмәк ашлары агуланачак дигән имеш-мимеш таралды.
Хәбәрче эзләде һәм шундый ук дәгъвалар белән онлайн постларның бик аз булуын, һәм һәрбер онлайн почта астында хәбәр калдырган кешеләрнең күплеген ачыклады.Күпчелек торналар "авызларына үтмәгез һәм сәламәтлекне санга сукмагыз" дип, "булганнарына ышанырга" карар иттеләр.ләкин шулай ук интернетта бирелгән мәгълүматның дәлилләре җитми һәм аларның фикерләре ышанычлы түгел дип уйлаучылар бар.
Нәрсә яхшы һәм начар?Белгечләр аларга бер-бер артлы җавап бирсеннәр.
Чын
Гадәттәге кайнар казан шорпасы үзендә билгеле күләмдә нитрит булса да, озак пешерелсә дә, нитрит күләме стандарттан артмас.
"Нитрит кабул итү 200 мг-дан артканда, ул кискен агулануга китерергә мөмкин, һәм организмдагы гемоглобин кислород ташу сәләтен югалта, нәтиҗәдә тукымалар гипоксиясе."Чжу И күрсәтте, экспериментлар шуны күрсәтә: әгәр нитрит белән агуланырга кирәк икән, кешеләргә берьюлы 2000 литр кайнар чүлмәк ашарга кирәк, бу өч-дүрт ванна сыйдырышлыгына тигез.Гадәттәге кеше кайнар чүлмәк ашаса да, алар ашап бетергәч тулы, һәм алар сирәк ашыйлар.Шорпа эчсәләр дә, бу кечкенә савыт кына.
Тәкъдим итегез
Ләкин, озак пешкән кайнар чүлмәк ашлары кискен агулануга китерә алмаса да, бу кеше организмына тискәре йогынты ясамас дигән сүз түгел.Чжу И ашаганнарның күбесенә искәртте: "Әгәр сез аеруча кайнар чүлмәк ашарга яратсагыз, беренче ашны, ягъни пешергәнче һәм кайнар чүлмәк кайнатканнан соң, шорпаны чыгарып эчегез. Төрле ингредиентлар белән койрык шорпасы кушылганнан соң, аны бүтән эчмәгез инде. "
Пост вакыты: 16-2022 июнь